CASALS ZERO VERMUT

 

Casals Zero: el nuevo vermut desalcoholizado de Juan Torres Master Distillers

El ritual del vermut está más vivo que nunca, pero también lo están las nuevas formas de disfrutarlo. Cada vez más amantes del aperitivo buscan opciones sin alcohol que mantengan el sabor, la esencia y la experiencia. Pensando en ellos, Juan Torres Master Distillers, la división de destilados de Familia Torres, acaba de presentar Casals Zero, su primer vermut desalcoholizado. Una novedad que combina tradición mediterránea, innovación y un profundo respeto por la calidad.

Casals Zero nace como la versión sin alcohol del ya reconocido vermut Casals, lanzado hace apenas dos años y elaborado con la variedad ancestral Selma. Esta uva recuperada por Familia Torres se ha convertido en una seña de identidad, y ahora vuelve a protagonizar un producto pensado para quienes quieren disfrutar del vermut sin renunciar al sabor, pero también sin alcohol.

Tecnología puntera para un vermut auténtico

La bodega parte del vermut Casals original y aplica la misma tecnología con la que Familia Torres ha liderado la desalcoholización de vinos desde 2008. Gracias al sistema Spinning Cone Column (SCC) —una técnica de destilación al vacío que separa el alcohol con extrema suavidad— logran mantener intacto el perfil aromático del vermut. El resultado es un producto con solo 0,5% de alcohol, sin añadir aromas artificiales ni edulcorantes, y que conserva la autenticidad mediterránea del original.

Más de veinte botánicos y mucha historia

El nombre Casals homenajea a Juan Torres Casals, segunda generación de la familia y pionero en la elaboración de brandis en 1928. Su legado sigue vivo en cada destilado y también en este vermut, infusionado con más de veinte botánicos mediterráneos: piel de naranja y mandarina, hoja de olivo, tomillo, romero, canela, cardamomo, clavo, raíz de lirio y ajenjo, entre otros. El equilibrio entre dulzor y amargor permanece intacto en Casals Zero, que se presenta como una opción elegante tanto para el aperitivo como para la coctelería moderna.

Para disfrutar en cualquier momento

Casals Zero ya está disponible en España y Estados Unidos, con un PVP de 12,50 €. Puede adquirirse online en petitceller.com y se perfila como un aliado perfecto para cócteles “low alcohol” como Casals Mule, Low Negroni o Floral Cooler.

Con este lanzamiento, Juan Torres Master Distillers refuerza su apuesta por combinar maestría artesanal y visión innovadora. Un vermut sin alcohol, sí, pero con toda el alma mediterránea. ¿Listo para probarlo?

Parte del texto e imágenes se han extraído del dossier enviado por la firma.