La Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español presentaron el día 8 de noviembre en la Sede del Consejo General de Colegios Oficiales de Médicos, el libro "Aceites de oliva y salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Vírgenes".
La nueva publicación es una rigurosa recopilación de evidencias científicas a través de las aportaciones de decenas de investigadores que llevan años trabajando para desentrañar la relación que existe entre el consumo de Aceites de Oliva Vírgenes y el bienestar.
Esta iniciativa impulsada por las dos entidades ha contado con el doctor D. Eduardo Escrich como editor, el cual ha sido el encargado de coordinar a 36 investigadores que plasman en esta obra las evidencias más relevantes de la relación Aceites de Oliva y salud.
Además del editor, en la presentación intervinieron el presidente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, D. Rafael Sánchez de Puerta y el presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, D. Pedro Barato.
El Excmo. ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, D. Luis Planas , fue el encargado de clausurar el acto.
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